Pengolahan Jamur menjadi bahan konsumsi yang lezat

Resep Jamur Crispy Renyah

Bahan:

• 200 gram jamur tiram, cuci, peras, suwir sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup:

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam
• Sejumput merica bubuk
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 125 ml air
• Campur rata semua bahan pencelup.

Tepung Pelapis:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Campur rata semua tepung pelapis.

Bahan Tambahan:

• Saus sambal atau mayonaise

Cara Membuat:

• Celupkan jamur tiram ke dalam bahan pencelup.
• Gulingkan jamur tiram ke tepung pelapis, semua bagian harus tertutup.
• Lakukan terus hingga semua jamur tiram habis.
• Goreng jamur tiram ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
• Sajikan Jamur Crispy Renyah bersama saus sambal atau mayonaise sebagai cocolan.

Sumber : http://informasikan.com/resep-jamur-crispy-renyah/